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2008.07.21
らいぶdeキッチン 10分でまろやかカレー 作り方・レシピ
2008年7月21日放送 らいぶdeキッチン レシピ
『料理研究家 』コウケンテツさんのレシピです。
らいぶdeキッチン 10分でまろやかカレー 作り方・レシピ
応援クリックお願します
材料（4人分）
ジャガイモ 2個（300g）
（皮を除く）
ニンジン 1本（200g）
（皮を除く）
タマネギ 1個（200g）
（皮を除く）
水 適量
カレールー（辛口・3かけ）60g
（細かく刻んでおく）
サラダ油 適量
ニンニク 1かけ（みじん切り）
豚ひき肉 300g
塩 適量
コショウ（黒）適量
湯 1と1/2カップ
牛乳 大さじ3
はちみつ 小さじ1
ご飯 適量（茶碗４杯分）
パセリ 適量
コーン缶 大さじ4（水気を切る）
作り方・レシピ
1.ジャガイモ・ニンジン・タマネギは
それぞれ1cm角に切り、耐熱皿に入れ
水をふって、ラップをして700Wの電子
レンジで4〜5分程加熱する
ポイント
『これはラクチ〜ン
うま味引き出す2STEP！！』
野菜は電子レンジで加熱しさらに炒める
2段階調理でうま味が効率良く引き出せる！
野菜の切り方・レンジ加熱利点
大きい乱切りの野菜を炒めるのには
5分程度かかった上に煮る時間も長くかかる。
2.カレールーは細かく刻ざみ、フライ
パンにサラダ油入れ加熱し、豚ひき肉
・にんにくを入れて炒めて、塩・黒コ
ショウをし1〜2分炒程めて、レンジ加
熱した野菜を水分ごと加え2〜3分炒め
て、カレールーを加え炒め合わせて、
湯を加え混ぜ合わせフタをし2分程煮て
、牛乳・はちみつを加え混ぜ合わせて
まろやかカレーを作り器に流し入れて、
小さいボウルにご飯を入れ型抜きして
盛り付けご飯の上にパセリを差し込み
正面にコーンを2粒付けて、カレーの
上にコーンを散らし出来上がり♪
ポイント
『深い味だね〜
味付けはカウンターパンチ！』
辛い味に甘い味をぶつける事で
全体にコクが出て味に深みが増す！
盛り付けを楽しく無人島をイメージ♪
コクと深みのあるとってもマイルドな
美味しいボリューム満点のカレーライス！
スピード料理で本格的な味 10分でまろやかカレー♪
レシピポイント
�，海譴魯薀�チ〜ン
うま味引き出す2STEP！！
→野菜は電子レンジで加熱しさらに炒める
2段階調理でうま味が効率良く引き出せる！
レシピポイント
�⊃爾ぬ�だね〜
味付けはカウンターパンチ！
→辛い味に甘い味をぶつける事で
全体にコクが出て味に深みが増す！
らいぶdeキッチン月曜日は、コウケンテツさんの出演!!
＜＜最新版 お薦め♪コウケンテツさん
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水 適量
カレールー（辛口・3かけ）60g
（細かく刻んでおく）
サラダ油 適量
ニンニク 1かけ（みじん切り）
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塩 適量
コショウ（黒）適量
湯 1と1/2カップ
牛乳 大さじ3
はちみつ 小さじ1
ご飯 適量（茶碗４杯分）
パセリ 適量
コーン缶 大さじ4（水気を切る）
作り方・レシピ1.ジャガイモ・ニンジン・タマネギは
それぞれ1cm角に切り、耐熱皿に入れ
水をふって、ラップをして700Wの電子
レンジで4〜5分程加熱する
ポイント『これはラクチ〜ン
うま味引き出す2STEP！！』
野菜は電子レンジで加熱しさらに炒める
2段階調理でうま味が効率良く引き出せる！
野菜の切り方・レンジ加熱利点大きい乱切りの野菜を炒めるのには
5分程度かかった上に煮る時間も長くかかる。
2.カレールーは細かく刻ざみ、フライ
パンにサラダ油入れ加熱し、豚ひき肉
・にんにくを入れて炒めて、塩・黒コ
ショウをし1〜2分炒程めて、レンジ加
熱した野菜を水分ごと加え2〜3分炒め
て、カレールーを加え炒め合わせて、
湯を加え混ぜ合わせフタをし2分程煮て
、牛乳・はちみつを加え混ぜ合わせて
まろやかカレーを作り器に流し入れて、
小さいボウルにご飯を入れ型抜きして
盛り付けご飯の上にパセリを差し込み
正面にコーンを2粒付けて、カレーの
上にコーンを散らし出来上がり♪
ポイント『深い味だね〜
味付けはカウンターパンチ！』
辛い味に甘い味をぶつける事で
全体にコクが出て味に深みが増す！
盛り付けを楽しく無人島をイメージ♪コクと深みのあるとってもマイルドな美味しいボリューム満点のカレーライス！
スピード料理で本格的な味 10分でまろやかカレー♪
レシピポイント�，海譴魯薀�チ〜ン
うま味引き出す2STEP！！
→野菜は電子レンジで加熱しさらに炒める
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レシピポイント�⊃爾ぬ�だね〜
味付けはカウンターパンチ！
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