らいぶｄｅキッチンレシピらいぶdeキッチン梅のしっとりピラフ作り方・レシピ

プロフィール

ライブキッチンちゃん

Author:ライブキッチンちゃん
「ハピふる！」（フジテレビ）の料理コーナー
らいぶdeキッチンのレシピ（作り方）を紹介します♪

スタイリッシュキッチン

<<ホームベーカリー>>

デニッシュ風食パンの
食感を実現！
<<フードプロセッサー>>

高級感のある♪
クイジナートフードプロセッサー
<<電動ペッパーミル>>

ソルター電動ペッパーミル 7501A
＜＜ブタさんの落としぶた＞＞

ブタの落としぶた
<シリコンターナー（ふらい返し）>

曲がるシリコンターナーオレンジ

日本最大級の総合旅行サイト！

料理ブログランキング

月別アーカイブ

最近のトラックバック

定食屋さんの簡単レシピ:簡単♪タケノコご飯レシピ (04/28)

Google

2008.07.18

らいぶdeキッチン梅のしっとりピラフ作り方・レシピ

2008年7月16日放送らいぶdeキッチンレシピ
『たいめいけん』茂出木浩司さんのレシピです。
らいぶdeキッチン梅のしっとりピラフ作り方・レシピ

応援クリックお願します

材料（2人分）
ベーコン 3枚（みじん切り）
タマネギ 1/4個（みじん切り）
ニンニク大さじ1（みじん切り）
シラス干し 30g
白ワイン大さじ1
カリカリ梅 3個（種を除く）
ご飯 400g
オリーブオイル適量
ブイヨンスープ 200cc
パルメザンチーズ小さじ2
（すりおろしておく）
塩適量
コショウ適量
オリーブオイル適量
青ジソ適量（千切り）
ミョウガ適量（小口切り）

大根 50g（ピーラーで薄切り）
水菜 30g（長さ５cmに切っておく）
桃 60g（1cm角に切っておく）
フレンチドレッシング大さじ1
（市販品で可）
炭酸飲料大さじ2（市販品で可）

作り方・レシピ
1 カリカリ梅は粗みじん切りにして、
フライパンにオリーブオイルを入れ
加熱し、ニンニクを加え香りが出る
まで15秒程炒めて、タマネギ・ベー
コンを加え1分程しんなりするまで
炒めて、シラス干しを加え（15秒）
炒めて、白ワインを加え（10秒）炒
めて、ご飯を加え（15秒）炒めて、
ブイヨンスープを加えほぐしながら
（30秒）炒めて、梅を加え30秒程
炒めて、パルメザンチーズ・塩・
コショウを加え器に盛り付け青ジソ
・ミョウガをのせ梅のしっとりピラ
フを作る

ポイント
『あえて”ちょいシャバ”で』
ブイヨンスープでご飯を水気が残る程度に
煮詰めれば梅に合うしっとり食感に！

2.ボウルに大根・水菜・桃を入れ混
ぜ合わせて、別ボウルにドレッシン
グ・炭酸飲料を入れ軽く混ぜ合わせ
てドレッシングを作り、桃のボウル
にドレッシングを加え混ぜ合わせ梅
に合うサラダを作り器に別の盛り付
け梅のしっとりピラフに添えて出来
上がり♪

ポイント
『ほのかな甘みのフルーツサラダ』
ドレッシングに炭酸飲料を加えると
桃と合うほのかな甘みきいた味に！