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2008.06.30

らいぶdeキッチン 夏野菜と香草の炒め煮 作り方・レシピ

2008年6月30日放送 らいぶdeキッチン レシピ
『料理研究家 』コウケンテツさんのレシピです。
らいぶdeキッチン 夏野菜と香草の炒め煮 作り方・レシピ
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ｲﾝﾝｮ材料（4人分）
タマネギ 1個（1ｃｍ角）
ナス 1本（小さめの乱切り）
ズッキーニ 1本（小さめの乱切り）
パプリカ（黄） 1/2個
（ヘタ・種を除き 小さめの乱切り）
トマト 2個（小さめの乱切り）
ニンニク 2片（芯を除きつぶす）
塩 小さじ1/3+適量
黒コショウ 適量
赤唐辛子 1〜2本
タイム 2枝
フランスパン 適量
オリーブオイル 大さじ1+大さじ2
とろろ作り方・レシピ
1.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を
入れ加熱しニンニクを加え1〜2分加熱して、
タマネギを加え強火でさっと炒めて、オリ
ーブオイル(大さじ2)を加えナス・ズッキー
ニを加え2分程炒めて、塩(小さじ1/3）・黒
コショウを加えて、赤唐辛子を加え1分程炒
めて、パプリカ・トマトを加え30秒程炒め
て、タイムをたたいて加えフタをし2分程煮
て、塩・黒コショウを加え味を調えて、器
に盛り付けフランスパンを添え出来上がり♪
イチゴポイント
『こまめに足して油控えめ』
油を吸いやすい野菜の前に必要な分だけ
こまめに足すことで油の全体量を抑えられる！
イチゴポイント
『ここでちょっとタイム！』
タイムを加えることで
一気に風味がついて味に深みが増す！
イチゴポイント
『明日は明日の味がある！』
すぐに食べれば野菜のフレッシュな味が楽しめ
明日になれば濃厚でまろやかな味が楽しめる！

riceとってもヘルシーで夏野菜がフレッシュ味わえて
とっても上品で美味しい夏野菜と香草の炒め煮！
本格的な夏野菜と香草の炒め煮♪

イチゴレシピポイント
�，海泙瓩紡�して油控えめ
→油を吸いやすい野菜の前に必要な分だけ
こまめに足すことで油の全体量を抑えられる！
イチゴレシピポイント
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→タイムを加えることで
一気に風味がついて味に深みが増す！
イチゴレシピポイント
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→すぐに食べれば野菜のフレッシュな味が楽しめ
明日になれば濃厚でまろやかな味が楽しめる！

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タグ : らいぶdeキッチンレシピ ハピふる！ らいぶdeキッチン コウケンテツ 韓国料理

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