らいぶdeキッチン 韓流！豚巻き野菜蒸し 作り方・レシピ

2008年4月7日放送 らいぶdeキッチン レシピ
『料理研究家 』コウケンテツさんのレシピです。
らいぶdeキッチン 韓流！豚巻き野菜蒸し 作り方・レシピ
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材料（2人分）
豚バラ薄切り肉 6枚（厚さ2mm）
塩 適量
黒コショウ 適量
カボチャ 4枚
グリーンアスパラ 2本（硬い部分を除く）
大根 4本（長さ12cm×1.5cmの拍子木）
サニーレタス 適量（ちぎる）
薬味ダレ
ニラ 2〜3本（長さ4cmほど）
タマネギ 1/4個（薄切り）
しょうゆ 大さじ2
味噌ダレ
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
しょうが 小さじ1（すりおろしておく）
酢 大さじ1
いりゴマ(白) 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
長ネギ 大さじ1（みじん切り）

作り方・レシピ
1.かぼちゃを耐熱皿にのせてラップを
して、レンジ700Wで50秒加熱する

2.豚バラ薄切り肉を2等分に切り片面
に塩・こしょうして、アスパラを２等
分に切り、かぼちゃを1cm厚さに切り、
大根を拍子木切りにして、豚肉の塩・
こしょうした面を内側にアスパラ・か
ぼちゃ・大根にらせん状に巻きつけて、
フライパンに湯を沸かし、耐熱の器を
置いて焼き網をのせて、焼き網の上に
大根は一番端にし豚巻き野菜を並べて、
フタをしてアスパラは3分蒸し、かぼ
ちゃ・大根4〜5分蒸す
健康ダイエットレシピ
韓国では「食べてやせる」というのがダイエットの基本
肉と野菜をバランスよく食べるからリバウンドもしなで
綺麗に痩せるらしい

3.ボウルにニラ・タマネギ・しょうゆを
入れ混ぜて薬味ダレを作り、別のボウル
にコチュジャン・しょうゆ・しょうが・
酢・いりゴマ(白)・砂糖・長ネギを入れ
混ぜて味噌ダレ作る

4.器にサニーレタスを敷き豚巻き野菜蒸
しをのせ薬味ダレ・味噌ダレを添えて出
来上がり♪
韓流！豚巻き野菜蒸しの食べ方
お好みのタレをかけてサニーレタスで巻きながら食べる

とってもヘルシーで美味しくて野菜もいっぱい
でお肉も食べれて大満足な韓国風の豚巻き野菜蒸し！
韓流！ 豚巻き野菜蒸し♪

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