らいぶｄｅキッチンレシピらいぶdeキッチンふわトロオムライス作り方・レシピ

プロフィール

ライブキッチンちゃん

Author:ライブキッチンちゃん
「ハピふる！」（フジテレビ）の料理コーナー
らいぶdeキッチンのレシピ（作り方）を紹介します♪

スタイリッシュキッチン

<<ホームベーカリー>>

デニッシュ風食パンの
食感を実現！
<<フードプロセッサー>>

高級感のある♪
クイジナートフードプロセッサー
<<電動ペッパーミル>>

ソルター電動ペッパーミル 7501A
＜＜ブタさんの落としぶた＞＞

ブタの落としぶた
<シリコンターナー（ふらい返し）>

曲がるシリコンターナーオレンジ

日本最大級の総合旅行サイト！

料理ブログランキング

月別アーカイブ

最近のトラックバック

定食屋さんの簡単レシピ:簡単♪タケノコご飯レシピ (04/28)

Google

2008.06.02

らいぶdeキッチンふわトロオムライス作り方・レシピ

2008年6月2日放送らいぶdeキッチンレシピ
『料理研究家』コウケンテツさんのレシピです。
らいぶdeキッチンふわトロオムライス作り方・レシピ

応援クリックお願します

材料（2人分）
合いびき肉 150g
塩適量
黒コショウ適量
酒大さじ1
キャベツ 2枚(150g)
マッシュルーム 4個
青ジソ適量
サラダ油 30g
溶き卵 4～5個分
塩適量
ご飯 300g
トマトケチャップ大さじ2
しょうゆ大さじ1
バター 10g
トマトケチャップ大さじ3
しょうゆ小さじ1

作り方・レシピ
1.キャベツは手でちぎり、フライパンにサラ
ダ油を入れ加熱しキャベツを入れて2分程焼き
つけて、取り出す

ポイント
『常備野菜でワンランクアップ！』
キャベツを焼きつけて香ばしく！
ご飯に加えて手軽にワンランクアップ

2.ボウルにご飯・トマトケチャップ（大さじ2）
・しょうゆを加え混ぜ合わせて、フライパンに
サラダ油入れを加熱し、合いびき肉を加えポ
ロポロになるまで炒めて、塩・黒コショウ・
酒を加え30秒程炒めて、マッシュルームの石
づきを手で除いて、ちぎって加え30秒程炒め
て、ボウルのご飯を加えさっと30秒程炒めて
、バターを加え焼きつけるように1分30秒程
炒めて、キャベツを加えさっと20秒程炒め合
わせて、ライスを器に盛り付ける

ポイント
『ケチャップ＋大人の深み！』
トマトケチャップにしょうゆを
加え大人向けの深みある味に！

3.フライパンの汚れを拭いて、サラダ油を入
れを加熱し溶き卵に塩を加えて、フライパン
に入れ混ぜながら15秒程加熱して、卵を大き
めのスプーンなどですくって、ライスにのせ
て、ふわトロオムライスを作り、別ボウル
にトマトケチャップ（大さじ3）・しょうゆ
を入れて混ぜ合わせてソースを作り、ふわト
ロオムライスソースをかけて、青ジソを手
でちぎってのせて出来上がり♪

ポイント
『逆回転して包まない』
箸とフライパンを逆に回して均一に
火を通すことでふわトロの卵に！