らいぶdeキッチン 鶏肉の韓流スパイシー炒め 作り方・レシピ

2008年5月26日放送 らいぶdeキッチン レシピ
『料理研究家 』コウケンテツさんのレシピです。
らいぶdeキッチン 鶏肉の韓流スパイシー炒め 作り方・レシピ
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材料（4人分）
鶏モモ肉 2枚(500g)
塩 適量
黒コショウ 適量
カレー粉 小さじ1
タマネギ 1/2個（薄切り）
長ネギ 1/2本（幅1cm程の斜め薄切り）
ニンジン 1/2本（縦半分に切り斜め薄切り）
酒 大さじさじ1
しょうゆ 小さじ1
ニラ 1/4束（長さ５cm）
キャベツ 3枚（半分に切る）
水 適量
鶏肉の韓流スパイシー炒めの合わせ調味料
コチュジャン 大さじ3
砂糖 大さじ1
酒 大さじ4
しょうが 小さじ1（すりおろす）
ニンニク 小さじ1（すりおろす）
ゴマ油 適量

作り方・レシピ
1.鶏モモ肉はひと口大に切り、塩・黒コショ
ウ・カレー粉で下味をつけて、フライパンに
ゴマ油を入れ加熱し鶏肉を皮の面から3分程
焼く

2.キャベツに水をふって半量ずつラップで包
み700Wの電子レンジで2分加熱する

3.フライパンの鶏肉を裏返し1分程焼いて、
タマネギ・長ネギ・ニンジンを加えさっと
1分程炒めて、酒を加えフタをして3分程蒸
し煮する

4.電子レンジからキャベツを取り出して、1
枚ずつ巻き器に盛り付けて、ボウルにコチュ
ジャン・ 砂糖・酒 ・しょうが・ニンニクを
入れ混ぜ合わせて合わせ調味料を作り、鶏肉
に加え1分程からめて、しょうゆを加えてさっ
と混ぜ合わせて、火を止めニラを加え混ぜ合
わせて、別の器に鶏肉の韓流スパイシー炒め
を盛り付けキャベツを添えて出来上がり♪
食べる時は、キャベツで鶏肉の韓流スパイシー炒めを巻いて食べる！！

とってもヘルシーで美味しくて韓国風の味付けがとっても美味しい
具沢山の鶏肉の韓流スパイシー炒め！
鶏肉の韓流スパイシー炒め♪

らいぶdeキッチン月曜日は、コウケンテツさんの出演!!

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