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2008.05.06

らいぶdeキッチンフライパンで簡単ピザ作り方・レシピ

2008年5月5日放送らいぶdeキッチンレシピ
『料理研究家』コウケンテツさんのレシピです。
らいぶdeキッチンフライパンで簡単ピザ作り方・レシピ

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材料（2枚/4人分）
薄力粉 150g（ふるった）
ベーキングパウダー小さじ1/2
砂糖小さじ1
塩小さじ1/4
サラダ油大さじ2
牛乳大さじ6～7

サラダ油適量
ウインナー 5本（幅1cmほどの斜め切り）
タマネギ 1/4個（薄切り）
ニンニク小さじ1弱（すりおろした）
トマト 1個（角切り）
ピーマン 1個（輪切り）
ケチャップ大さじ2
中濃ソース小さじ2

サラダ油適量
スライスチーズ 1枚（9等分に切る）

作り方・レシピ
1.ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・
砂糖・塩を入れ手で混ぜて、真ん中をくぼ
ませてサラダ油を加えて、牛乳を数回に分
けて加えながらゴムべらで混ぜて、生地が
まとったら台にのせ5分程表面がなめらか
になるまでこねて、ラップで包み10分程
置いて、ピザ生地を作る

ポイント
『ヘルシーにまとまる生地』
生地に牛乳を混ぜることで粉っぽさをなくしヘルシー！

2.フライパンにサラダ油を加熱し、ウインナ
ーを炒めて、玉ねぎを加えさっと炒めて、ニ
ンニクを加え香りが出たらトマトを加えて、
ピーマンを加えてさっと炒めて、トマトケチ
ャップ・中濃ソースを加えさっと混ぜ合わせ
て炒めた具材を器に取り出す

ポイント
『ナポリタン格上げソース！？』
ピザの上にのせるナポリタンソースに中濃ソースを入れることで
存在感のあるソースに！

3.ピザ生地を半分に切り打ち粉（薄力粉）を
した台で25～28cm、厚さ5mmの円形にしピザ
の生地を作り、フライパンにサラダ油を入れ
全体にキッチンタオルで薄く伸ばしピザの生
地を入れ1～2分焼くき裏返して、具材・スラ
イスチーズの順にのせフタをしてさっと焼く
て、器に盛り付け出来上がり♪

ポイント
『誰が焼いてもパリパリッ！！』
具材と別々に生地だけ焼くことでパリパリのピザに！